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▲台股1日終場上漲9.04點，報10594.82點作收，成交量1140.56億元。（示意圖／記者張一中攝） 財經中心／綜合報導 蘋果股價創新高，帶動美股四大指數全面收紅，台股1日以點10576.27開出後震盪拉高，盤中更以10619.52點刷新27年來新高，終場上漲9.04點，報10594.82點作收，漲幅0.09%，成交量1140.56億元，周線連二紅。 類股部分漲跌互見，電子類股上漲0.2%，金融類股漲幅0.08%。個股部分，電子股中鴻海（2317）、台積電（2330）皆以平盤價117.5元、216.5元作；股王大立光（3008）終場上漲0.49%，收在5870元；股后精測（6510）盤中翻黑，終場下跌逾1%，收1405元。 至於金融股部分，國泰金（2881）、富邦金（2881）及兆豐金（2886）終場分別上漲0.61%、0.52%、0.82%，以48.25元、48.95元和24.25元作收。值得一提的是，玉晶光（3406）沾蘋果光，今日股價氣勢如虹，盤中飆歷史新天價547元，一舉突破2005年12月掛牌所創的504元高價。 分析師表示，美股四大指數同步收漲，台股因逼近前波段高點的反壓區，使得早盤開低走軟，不過在金融、生技等類股買盤進駐下，指數衝破前高，飆27年來新高，所有均線皆呈多頭排列，有利大盤後市走勢。
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▲薑黃和老薑功效大不同，前者為天然抗氧化劑，適量食用有保健效果。（圖／衛福部南投醫院提供） 圖、文／健談 近年來，薑黃被視為是具有抗癌的保健功效，到底薑黃有哪些營養價值？吃老薑也可以達到相同的效果嗎？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，薑黃與老薑是不同的食材，薑黃為天然的抗氧化劑，有助清除體內自由基，適量食用具有保健效果。然而，薑黃屬熱性食材，若上火、嘴破時避免食用，若有特殊體質者（如孕期）食用前最好先諮詢醫師或營養師建議。此外，薑黃為保健食材而非藥品，若是有疾病問題者一定要請醫師診斷治療，切勿以保健偏方而延誤診治。 ▼一張圖看出薑黃的營養價值。（圖／健談授權提供） 薑黃與老薑是不同的植物，以外型來看，都是地下根莖、皆有褐色表皮，但一般而言薑黃的體型較老薑小，剖開呈較深的橘黃色。以植物學來看，薑黃屬薑科薑黃屬植物，為鬱金的地下根莖，其味道有些辛辣、苦味，常見於泰國、印度等南洋香料使用，也是咖哩眾多香料中的主要成份之一。 近年來，薑黃的保健功效日益受到重視，亦有研究指出薑黃具有醫療保健之效。薑黃中的薑黃素是良好的抗氧化劑，可清除體內的自由基，有減緩發炎、抑制癌症活性的效果；此外，薑黃精油也有抗菌之效，有助改善過敏不適。 然而，廖嘉音營養師提醒，薑黃保健價值雖高，但薑黃素亦具有低細胞毒性，切勿過量食用！根據世界衛生組織(WHO)建議，成人一天的薑黃素攝取量大約在200mg內，適量食用即可，過量並不會增加療效！ 此外，廖嘉音營養師也提醒，特殊體質者（如孕婦與哺乳婦女）應避免服用薑黃素，或食用前最好先諮詢醫師或營養師的建議！若是已有疾病者，一定要諮詢醫師的診斷建議，勿以保健偏方取代正規治療，以免病情惡化。 諮詢專家：高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師 本文經授權轉自：健談
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